北の大地から絶品のドゥーブルショコラ

皆様こんにちは Marcyです。前回に引き続きルタオさんのドゥーブルシリーズの ドゥーブルショコラをご紹介したいと思います。

前回から約一か月程たっての更新ですが、まだまだブログに慣れておらず申し訳ございません。

さて、このドゥーブルショコラですが、ドゥーブルフロマージュ同様ベイクド、レアの2層仕立てになってます。

上層が濃厚なマスカルポーネムース、下層が蒸し焼きタイプのベークドショコラになってます。

やはり2層を一緒に頂くのがおすすめですね。というのも、全体のバランスが素晴らしいといえるからです。

フロマージュもそうなのですが、蒸し焼き特有の素材の味が強くでます。ここではショコラですが、カカオ分の高い良質なクーベルチュールが使われています。

一方で上層のマスカルポーネムースにはショコラの濃厚さに負けない位のミルク感の強いムースになってます。

濃厚なもの同士ですが、それぞれの素材を主張しているのです。ここで、このケーキの最大の特徴である口どけの良さ、言い換えるなら食べやすさという所が さすがといえるのではないでしょうか。

最初にミルク感たっぷりのマスカルポーネがお口の中に広がり、その後 ベークドショコラが後を追ってしっかりと味わえます。ミルク感の方が残るせいか、後味がさっぱりとしてしつこくないのです。

ひとつ、ひとつの職人さんの丁寧な手作業です。

まるでティラミスのような食感、クリーミーでまろやか! 濃厚ベークドショコラがさらに美味しさを引き出す

丁寧な職人さんの仕事、北海道ならではの良質な乳製品、さすがに全国にファンが多いのも納得できる絶品! ドゥーブルショコラですね。

商品到着時は冷凍状態で、その後私はそのまま冷蔵庫に入れて約8時間(冷蔵庫内5℃位)自然解凍で頂きます。風味を損なう事なく美味しくいただけます。

また、ホールケーキなのでお誕生日、お祝い、ちょっとしたパーティー等にも最適ですね。

店舗情報、通販はこちらから

こちらは当店の人気商品 蒸し焼きショコラです!
ルタオさんに負けない位おいしいですよ♪

次回は出来るだけはやく更新できるようにがんばります。朝晩 めっきり冷え込んできました。皆様暖かくしてお過ごし下さい。ここまでお読み頂きありがとうございました。

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